نوشته شده توسط مهسا موسوی
1396/03/07
محققان با بررسی برنج خام و برنج پخته شده به این نتیجه رسیده اند که عواملی مثل نوع برنج و طرز پخت برنج ایرانی، پخت برنج کته، پخت برنج دمی، پخت برنج در پلوپز، پخت برج آبکشی روی برخی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی برنج پس از پخته شدن تاثیر می گذارد.