خروج

کاپ کیک (کیک فنجانی)


کیک فنجانی، کیک مافین یا کیک‌های کوچک مینیاتوری اسم‌هایی از انواع کیک‌های پذیرایی هستند که ممکن است این روزها بیشتر به گوشتان خورده باشد.

طرز تهیه خمیر این نوع کیک‌ها شامل مواد پایه‌ای مثل آرد، شکر، بیکینگ‌پودر (جوش شیرین)، تخم‌مرغ، روغن و شیر (ماست) بوده و گاهی اوقات انواع میوه یا شکلات، وانیل و ادویه‌جات مختلف جهت طعم و عطر دهی به آن استفاده می‌شود.

کاپ کیک معمولاً در قالب‌هایی با اشکال مختلف پخته می‌شوند که معمولاً به‌سرعت و در زمان 20 تا 25 دقیقه پخته خواهد شد. این ظروف معمولاً از فلز یا سیلیکون و در کل از سطوح غیرچوبی ساخته می‌شوند که شامل تعدادی قالب مانند فنجان برای پخت کیک‌ فنجانی یا همان کاپ کیک هستند. این قالب‌ها در ابعاد و شکل‌های فانتزی و مختلفی ارائه می‌شوند.

قالب کاپ کیک

 

برای راحتی کار با این نوع قالب‌ها که مخصوص پخت کاپ کیک می‌باشند کاغذ کاپ کیک طراحی و ارائه شده است. استفاده از کاغذ کیک فنجانی مزایایی دارد؛ ازجمله مرطوب نگه‌داشتن کیک و جلوگیری از سوختن و خشک شدن بیش‌ازحد آن، جلوگیری از کثیف شدن قالب، سهولت در بیرون آوردن کاپ کیک پس از پخت از قالب و از همه مهم‌تر رعایت بهداشت خصوصاً وقتی کیک پذیرایی پخته‌اید و هنگام سرو آن، کیک دست‌به‌دست خواهد شد.

اسم‌های مختلفی برای این محصول وجود دارد مثل کاغذ کاپ کیک، کپسول کاپ کیک، کاغذ کیک فنجانی، کاغذ کیک یزدی، کاغذ حلوا، قالب کیک و غیره. حتماً یک‌بار این اسامی به گوش شما خورده یا از آن استفاده کرده‌اید یا حتی ممکن است همین الان چند عدد از آن را در کابینت خود داشته باشید.

انواع کاغذ کیک

هنگامی که از کاغذ مخصوص کیک برای پخت کاپ کیک‌ها استفاده می‌کنید، معمولاً نیازی به شستن ظرف‌ها ندارید؛ زیرا مواد شما به‌طور مستقیم با ظرف پخت کیک در تماس نیست.

این کاغذها درواقع فنجان‌های فشرده‌شده کاغذی هستند که از کاغذ مومی ساخته‌شده‌اند و در اندازه‌های مختلف برای کاربردهای مختلف موجود می‌باشند.

اندازه‌های مختلف کاغذ کاپ کیک باکمی تفاوت در کشورهای مختلف به‌عنوان استاندارد در نظر گرفته می‌شود. مثلاً برای کیک‌های مینیاتوری معمولاً 27 تا 30 میلی‌متر قطر و 20 میلی‌متر عمق آن و برای کیک‌های کمی بزرگ‌تر (اندازه کیک یزدی) از 45 تا 50 میلی‌متر قطر و 30 تا 35 میلی‌متر عمق در نظر می‌گیرند.

کاپ کیک کریسمس

 

طبق آمار قنادها و نانواهای استرالیایی و سوئدی نسبت به قنادهای آمریکایی و بریتانیایی قطر بیشتری را برای پخت این نوع کیک‌ها در نظر می‌گیرند.

 

جهت دانلود فایل مقاله "کاپ کیک (کیک فنجانی)" روی لینک زیر کلیک کنید:

کلمات کلیدی : چاپ، طراحی، کاپ کیک، کیک فنجانی، کاغذ کیک فنجانی، تولید کاغذ کاپ کیک، چاپ کاغذ کیک فنجانی


مهسا در بخش IT فعالیت دارد، علاقمند به استفاده از تکنولوژی است و راجع به هر چیزی که ممکن باشد جستجو و تحقیق می کند تا بیشتر بداند.

لطفا دیدگاه خود را با ما به اشتراک بگذارید.

برای این مقاله دیدگاه ثبت نشده است

مقاله بعدی

1396/02/24
کاپ کیک نوعی کیک کوچک است که در قالب های فویلی، کاغذی و یا فنجان پخته شده و برای یک نفر سرو می شود و به خاطر اندازه و نوع قالب آن اصطلاحا به آن کیک فنجانی نیز می گویند. اولین رسپی کاپ کیک...
1395/05/23
کاغذ توسط یک باستان شناس در چین پدیدار شد و در اوایل قرن دوم میلادی در چین مرحله تولید خمیر کاغذ توسعه و گسترش پیدا کرد و دانش و روش استفاده کاغذ از آنجا شروع شد و تا قرون وسطی (در قرن13 میلادی) به خاورمیانه رسید. چین اولین تولید کننده خمیر کاغذ مدرن است و آمریکا بعد از چین در رتبه دوم قرار دارد از این رو می توان گفت صنعت کاغذ یک صنعت جهانی است. کاغذ به عنوان تاثیر گذارترین جایگزین برای سیلک در کاربرد های مختلف به شمار می رود و کشور چین اولین صادرکننده کاغذ سیلک می باشد.
1395/02/26
کاغذ مومی هزینه کمی هم دارد و می تواند جانشین خوبی برای کاغذ های پوستی (نسخه های خطی) باشد. مثل همان کاغذهایی که در قفسه های آشپزخانه استفاده می شود. از این کاغذ ها نمی توان در ماکروفر استفاده کرد چون کاملا با دما ذوب می شود و قابلیت اشتعال دارد چون از سلیکون ساخته می شود و گرما را جذب می کند. یکی از موارد مصرف کاغذ های مومی در مورد کاپ کیک است که می توان ردپای این شروع را از سال 1796 دانست. اولین ایده وثبت دستورالعمل کاپ کیک توسط رامیلا سیمون در آمریکا بوده است که دارای 52 دستورالعمل است.