خروج

طرز تهیه آرد برنج در خانه


طرز تهیه آرد برنج در خانه زیر 5 دقیقه

آرد برنج در بسیاری از دستور های غذایی بدون گلوتن استفاده می‌شود و اگر شما هم به گلوتن حساس هستید یا برای رژیم گلوتن را حذف کرده‌اید می‌دانید که خرید آرد برنج راحت و ارزان نیست. مسلما درست کردن آن در خانه بسیار ساده‌تر و ارزان تر از خریدنش است. برای درست کردن آرد برنج کافی است مراحل زیر را طی کنید که کمتر از 5 دقیقه طول می‌کشد. برای درست کردن آرد برنج به لوازم زیر نیاز دارد.

 

مخلوط کن

برای درست کردن و آسیاب کردن آرد برنج باید از یک مخلوط کن قوی یا غذا سازی با تیغه های محکم استفاده کنید. لوازم برقی ضعیف‌تر آرد را به‌خوبی آسیاب نمی‌کنند و دانه های برنج ریز نمی‌شوند.

 

برنج

هرچقدر دانه برنج کوتاه‌تر باشد نشاسته بیشتری دارد که درنتیجه باعث می‌شود برنج پخته چسبناک تر یا به‌اصطلاح شل شود. به همین دلیل برنج های دانه بلند طرفدار بیشتری دارند و گران‌تر هستند چون بعد از پخته شدن از به هم نمی‌چسبند. می‌توان از برنج دانه بلند آرد برنجی که مناسب هر نوع دستور غذایی است را ساخت و برنج های دانه کوتاه مناسب غذاهای چسبناک تر مثل فرنی هستند. آرد برنج قهوه ای برای درست کردن پنکیک، مافین و نان مناسب است.

نگهداری آرد برنج در ظرف در دار شیشه ای

 

چگونه آرد برنج درست کنیم؟

تنها کافی است که برنج را در مخلوط کن بریزید و چند ثانیه کوتاه آن را مخلوط کنید. این کار را چند بار تکرار کنید تا دانه های برنج بشکنند. سپس مخلوط کن را روی درجه آخر بزارید و 30 تا 60 ثانیه اجازه دهید تا به یک پودر سفید نرم برسید. اگر بعد از دست زدن به آرد دانه های ریز زیر انگشتتان حس کردید به مخلوط کردن ادامه دهید. آرد برنج ممکن است با چشم پودری و آماده به نظر بیاید اما با حس کردن زیر انگشتان دست نظر بهتری می‌توان داد.

 

آرد برنج را الک کنید

بعدازاینکه آرد برنج کاملا نرم و پودری شد حالا باید آن را الک کنید تا هر چیز اضافی یا دانه برنج خورد نشده‌ای از آرد جدا شود. این تکه‌های اضافی خودشان را در غذای شما نشان می‌دهند پس این مرحله را رد نکنید.

الک کردن آرد برنج با

 

چه غذاهایی با آرد برنج درست می‌شوند؟

فرنی، حلوا، غذاهای سوخاری، نودل، انواع کیک و شیری را می‌توان با آرد برنج درست کرد. آرد برنج را برای غلیظ کردن سوپ هم استفاده می‌کنند. هر غذایی که با این آرد درست می‌شود بدون گلوتن است.

پختن نان با آرد برنج، درست کردن غذای بدون گلوتن با آرد برنج

 

آرد برنجی که درست کردید را در یک ظرف در بسته بریزید و آن را در یک کابینت خشک بزارید. در این شرایط آرد از 6 ماه تا چند سال سالم می‌ماند. این زمان با در نظر گرفتن زمان کمی که صرف درست کردن آرد برنج می‌شود بسیار ایدئال است. زمان نگهداری از آرد ممکن است بر اساس نوع برنج تغییر کند پس حتما در این مورد تحقیق کنید.

 

 

برای دانلود این مقاله بر روی لینک زیر کلیک کنید

طرز تهیه آرد برنج در خانه


کلمات کلیدی : آرد برنج، الک کردن برنج، برنج دانه بلند، فرنی، بدون گلوتن، آرد برنج قهوه ای، آرد فرنی، آرد حلوا، آرد برنج خانگی،


علاقه مند به یادگرفتن زبان ها و فرهنگ های مختلف دنیا.

لطفا دیدگاه خود را با ما به اشتراک بگذارید.

دیدگاه در رابطه با مقاله (0)
       


مقاله بعدی

1400/02/11
دانشمندان راه پختی را کشف کرده اند که میتواند کالری برنج را تا 50 الی 60 درصد کاهش دهد. طرز تهیه برنج کم کالری مناسب رژیم لاغری و بیماری های قند و دیابت است.
1400/02/06
زینب ایزدیار طراح ایرانی ساکن بروکلین با استفاده کیسه برنج روزمره لباس های زیبایی طراحی می کند که توجه مجله ووگ را به خودش جلب کرده است.
1400/01/23
انتخاب طرح کیسه برنج به همین سادگی ها نیست و انتخاب اشتباه تنها باعث ضرر مالی و پایین آمدن آمار فروش می‌شود. می‌توان گفت طراحی و چاپ کیسه برنج بیشتر از کیفیت برنج روی فروش محصول تاثیرگذار است.