خروج

آرسنیک در برنج


مطالعات اخیر نشان می دهد که تقریبا اکثر برنج های تولید شده که انواع زیادی داشته و متنوع نیز هستند، آزمایش شده و حاوی میزان نگران کننده ایی از آرسنیک می باشند. می توان گفت این خبر خوبی نیست علی الخصوص برای افرادی که مبتلا به بیماری سلیاک یا عدم تحمل گلوتن هستند.

گلوتن پروتئینی است که در گندم، جو و... یافت می‌شود. افرادی که به علت ابتلا به بیماری سلیاک به گلوتن حساسیت دارند، مصرف برنج بیشتری نسبت به افراد عادی دارند زیرا برنج را جایگزین گندم می کنند.

برنج، یکی از مواد غذایی مهمی است که افراد در یک رژیم غذایی فاقد گلوتن مصرف می کنند، هر چند مصرف برنج دارای آرسنیک فقط افرادی را که از مصرف گلوتن اجتناب میکنند، محدود نمی کند. در واقع همه ما در معرض خطر مسمومیت آرسنیک هستیم. اگر چه محققان گفته اند که  آرسنیک موجود در این برنج ها به اندازه ای نیست که جان کسی را به خطر بی اندازد، ولی مصرف آن در دراز مدت خطراتی را در پی دارد.

آرسنیک، یکی از عناصر طبیعی موجود در خاک، آب و هوا است، بنابراین حضورش در مواد غذایی جدید نیست. چیزی که مساله را نگران کننده می کند، این است که چه مقدار آرسنیک در برنج وجود دارد و از این طریق وارد بدن ما می شود. چون آرسنیک به سرطان مرتبط است و مطالعات نشان می دهد که می تواند موجب سرطان شود.

می توان این ماده را به دو نوع آلی و مدنی تقسیم کرد. نتایج تحقیقات نشان دهنده این است که آرسنیک غیرآلی سرطان زا شناخته شده است. آرسنیک آلی  میزان سم کمتری را در خود دارد، اما با این حال بی ضرر نیست.

برنج اولین ماده غذایی نیست که حاوی آرسنیک شناخته می شود. خیلی از مواد غذایی هستند که همچین مضراتی را به همراه دارند که دلیل عمده آن به استخراج معادن و پساب صنعتی می باشد.

 

 

 

چاپ کیسه برنج


جهت دانلود فایل مقاله "آرسنیک در برنج" روی لینک زیر کلیک کنید:دانلود فایل مقاله آرسنیک در برنج.pdf


کلمات کلیدی : چاپ، برنج، چاپ کیسه برنج، گونی برنج، کشاورزی، کاشت برنج


مهسا در بخش IT فعالیت دارد، علاقمند به استفاده از تکنولوژی است و راجع به هر چیزی که ممکن باشد جستجو و تحقیق می کند تا بیشتر بداند.

لطفا دیدگاه خود را با ما به اشتراک بگذارید.

 
   
 

برای این مقاله دیدگاه ثبت نشده است

مقاله بعدی

1398/04/26
وقتی نام برنج و فرآورده های برنجی میاد، بیش تر ما ایرانی ها، به یاد پلو و چلو می افتیم و این در حالی است که تعداد و تنوع فرآورده های برنجی، به بیش از ده ها مورد می رسد و می توان ده ها ساعت درباره ی آن ها بحث کرد.
1398/04/24
محبوبیت چای تنها به ایران محدود نمی شود و گو این که این نوشیدنی، در لباس هزاران طعم و عطر مختلف، دل دیگر مردم جهان را نیز، گرم کرده است. در این یادداشت به معرفی مختصری از گونه های مختلف چای و عطر و طعم آن ها می پردازیم.
1398/04/22
کیفیت کالا دیگر نه امتیاز که الزام است و در این شرایط، مزیت رقابتی را باید در عرضۀ کالا بیابیم.

مقالات مرتبط

صنعت برنج

صنعت برنج

برنج غنی شده

برنج غنی شده

انواع برنج

انواع برنج

برنج C4 چیست؟

برنج C4 چیست؟

تاثیر بسته بندی در سلامت برنج  / آیا برنج برای تغذیه کودکان مناسب است؟

تاثیر بسته بندی در سلامت برنج / آیا برنج برای تغذیه کودکان مناسب است؟

جلوگیری از آفات برنج با بسته بندی مناسب

جلوگیری از آفات برنج با بسته بندی مناسب

روش های پخت برنج

روش های پخت برنج

مزیت استفاده از پارچه‌های نبافته در تولید کیسه‌های بسته‌بندی برنج

مزیت استفاده از پارچه‌های نبافته در تولید کیسه‌های بسته‌بندی برنج

همه چیز درباره برنج

همه چیز درباره برنج

بایدها و نباید های لازم برای حفظ شغل خود را بشناسید

بایدها و نباید های لازم برای حفظ شغل خود را بشناسید

با بسته بندی مناسب برنج، آن را در برابر آفات غیر قابل نفوذ کنید!

با بسته بندی مناسب برنج، آن را در برابر آفات غیر قابل نفوذ کنید!

چرا چاپ روی کیسه پارچه ای برای محیط زیست پسندیده تر است؟

چرا چاپ روی کیسه پارچه ای برای محیط زیست پسندیده تر است؟

چه عواملی قیمت چاپ روی کیسه را تعیین می کند؟

چه عواملی قیمت چاپ روی کیسه را تعیین می کند؟

طراحی کیسه برنج، بسته بندی مناسب برای برنج

طراحی کیسه برنج، بسته بندی مناسب برای برنج

کیسه برنج

کیسه برنج

خلاقیت با گونی برنج

خلاقیت با گونی برنج

بسته بندی برنج با ایده های خلاقانه

بسته بندی برنج با ایده های خلاقانه

تاریخچه و بسته بندی چای

تاریخچه و بسته بندی چای

تفاوت برنج قهوه‌ای و برنج سفید (1)

تفاوت برنج قهوه‌ای و برنج سفید (1)

تفاوت برنج قهوه‌ای و برنج سفید (2)

تفاوت برنج قهوه‌ای و برنج سفید (2)

بسته بندی گردو

بسته بندی گردو

نکات سفرهای نوروزی

نکات سفرهای نوروزی

طراحی کارت ویزیت خاص

طراحی کارت ویزیت خاص

طرز تهیه آرد برنج خانگی

طرز تهیه آرد برنج خانگی

بسته بندی حبوبات

بسته بندی حبوبات

خواص سبوس برنج

خواص سبوس برنج

برنج طلایی

برنج طلایی

بِرَنج نیست، به کیسۀ برنجه

بِرَنج نیست، به کیسۀ برنجه

لباس گرون تن محصولت کن وگرنه برات گرون تموم میشه

لباس گرون تن محصولت کن وگرنه برات گرون تموم میشه

بسته بندی و طراحی: بزار محصولت سری تو سرا در بیاره

بسته بندی و طراحی: بزار محصولت سری تو سرا در بیاره

از چای چه می دانیم؟

از چای چه می دانیم؟

فرآورده های برنجی

فرآورده های برنجی