خروج

تفاوت برنج قهوه‌ای و برنج سفید (2)


علاوه بر تفاوت میزان منابع مغذی، تفاوت‌هایی در نوع پخت برنج قهوه‌ای و برنج سفید نیز وجود دارد.

برای پخت برنج اصولاً دانه برنج چند ساعت قبل از پخت در آب می‌خیسانند. این کار یعنی خیس کردن برنج قبل از پخت در مورد برنج قهوه‌ای باعث فعال شدن آنزیم‌های مختلف برنج شده و باعث می‌شود پروتئین اسید آمینه‌ای کامل‌تری ایجاد شود. لذا برنج قهوه‌ای پخته هم از لحاظ ارزش غذایی و هم به دلیل نرم‌تر بودن خصوصاً برای کودکان توصیه می‌شود.

دانستن چگونگی پخت برنج قهوه‌ای، یک مهارت آشپزی محسوب می‌شود اما چون مصرف برنج قهوه‌ای به اندازه برنج ایرانی در کشور ما رایج نیست ممکن است خیلی از افراد با نحوه پخت برنج قهوه‌ای آشنایی چندانی نداشته باشند.

بسته بندی برنج

دانه برنج قهوه‌ای خام را می‌توان برای مدتی ذخیره کرد، اما بهتر است در مدت کوتاهی پس از خرید استفاده شده و طولانی‌مدت انبار نشود؛ اما اگر شما زیاد از برنج قهوه‌ای استفاده نمی‌کنید می‌توانید آن را برای مدتی در یخچال نگهداری کنید، مزیت نگهداری برنج قهوه‌ای در یخچال نسبت به نگهداری آن در انباری این است که باعث می‌شود دانه‌های برنج تازه‌تر بماند.

اگر بیش از یک سال است که برنج قهوه‌ای در آشپزخانه خود نگه‌داشته‌اید، احتمالاً بهتر است از مصرف آن صرف‌نظر کرده و برای خرید برنج تازه اقدام کنید چون روغن موجود در دانه‌های برنج با گذشت زمان از بین می‌رود و این اتفاق می‌تواند طعم برنج را بیش از حد تلخ و نامطبوع کند.

پخت برنج قهوه‌ای

قبل از پختن برنج قهوه‌ای، دانه‌های برنج خود را شستشو دهید تا هرگونه گرد و غباری که ممکن است در طول تولید با برنج مخلوط شود، شسته شود. همچنین قبلاً هم توضیح داده شد که شستشوی برنج به بهبود بافت آن کمک می‌کند؛ میزان تغییرات ناشی از شستشوی برنج در برنج قهوه‌ای نسبت به شستشوی برنج سفید کمتر است، اما به‌هیچ‌وجه بی‌تأثیر نیست.

برای پختن برنج قهوه‌ای به مواد زیر احتیاج دارید:

1 فنجان برنج قهوه‌ای

1 قاشق چای‌خوری روغن زیتون یا روغن کنجد برای خوش طعم تر شدن برنج (به‌دلخواه)

2 فنجان آب

1 قاشق چای‌خوری نمک

نگهداری برنج

طرز پخت این برنج تفاوت چندانی با پخت برنج سفید ندارد و تنها در مدت زمان پخت متفاوت هستند.

برای پخت برنج قهوه‌ای که از قبل آن را شسته و خیسانده‌اید باید آن را داخل یک ظرف مناسب ریخته و در آن نمک و مقداری آب بریزید، درواقع باید به اندازه دو برابر میزان برنج آب اضافه کرده و آن را روی شعله اجاق گاز قرار دهید و صبر کنید تا آب آن کم شود.

پس از کم شدن آب برنج از شعله گاز را کم کرده و فرصت دهید تا برنج دم بکشد. همیشه توصیه می‌شود برنج را به‌صورت دمی مصرف نمایید مخصوصاً برنج قهوه‌ای که دارای ویتامین B و املاح زیادی است و اگر آن را به‌صورت دمی یا کته بپزید گزینه بسیار مناسبی برای غذای کودکان می‌باشد و می‌توانید مثل پوره برای آن‌ها سرو کنید چون هم هضم راحت‌تری خواهد داشت و هم از ارزش غذایی زیادی برخوردار است.

مرحله دم کشیدن برنج قهوه‌ای حدود 15 الی 20 دقیقه زمان لازم دارد، بعدازاینکه آب برنج کامل تمام شد و به اصطلاح کامل دم کشید می‌توانید آن را سرو کنید.

برنج قهوه به‌طورکلی نیاز به زمان بیشتری برای پخت دارد، مگر اینکه از برنج نیم دانه یا شکسته استفاده کنید.

 

جهت دانلود فایل مقاله "تفاوت برنج قهوه‌ای و برنج سفید (2)" روی لینک زیر کلیک کنید:

کلمات کلیدی : برنج سفید، کیسه برنج،چاپ روی کیسه،چاپ،نگهداری برنج،برنج قهوه ای، برنج ایرانی،قیمت کیسه برنج،خرید کیسه برنج


مهسا در بخش IT فعالیت دارد، علاقمند به استفاده از تکنولوژی است و راجع به هر چیزی که ممکن باشد جستجو و تحقیق می کند تا بیشتر بداند.

لطفا دیدگاه خود را با ما به اشتراک بگذارید.

 
   
 

برای این مقاله دیدگاه ثبت نشده است

مقاله بعدی

1398/08/25
این مقاله به نکته های مهم درباره ی طراحی و خرید کاغذ کرافت می پردازد.
1398/08/22
کافی است سری به مغازه، فروشگاه و هر مکان و جایی که به عرضه و فروش برنج می پردازند بزنید و نظر و دیدگاه مشتری و مصرف کننده ها را درباره ی کیسه ی برنج جویا شوید.
1398/08/21
این مقاله در ادامه ی مقاله ی پیشین، به تحلیل بسته بندی سبز در بازاریابی می پردازد.

مقالات مرتبط

صنعت برنج

صنعت برنج

برنج غنی شده

برنج غنی شده

انواع برنج

انواع برنج

برنج C4 چیست؟

برنج C4 چیست؟

آرسنیک در برنج

آرسنیک در برنج

تاثیر بسته بندی در سلامت برنج  / آیا برنج برای تغذیه کودکان مناسب است؟

تاثیر بسته بندی در سلامت برنج / آیا برنج برای تغذیه کودکان مناسب است؟

جلوگیری از آفات برنج با بسته بندی مناسب

جلوگیری از آفات برنج با بسته بندی مناسب

روش های پخت برنج

روش های پخت برنج

مزیت استفاده از پارچه‌های نبافته در تولید کیسه‌های بسته‌بندی برنج

مزیت استفاده از پارچه‌های نبافته در تولید کیسه‌های بسته‌بندی برنج

همه چیز درباره برنج

همه چیز درباره برنج

بایدها و نباید های لازم برای حفظ شغل خود را بشناسید

بایدها و نباید های لازم برای حفظ شغل خود را بشناسید

با بسته بندی مناسب برنج، آن را در برابر آفات غیر قابل نفوذ کنید!

با بسته بندی مناسب برنج، آن را در برابر آفات غیر قابل نفوذ کنید!

چرا چاپ روی کیسه پارچه ای برای محیط زیست پسندیده تر است؟

چرا چاپ روی کیسه پارچه ای برای محیط زیست پسندیده تر است؟

چه عواملی قیمت چاپ روی کیسه را تعیین می کند؟

چه عواملی قیمت چاپ روی کیسه را تعیین می کند؟

طراحی کیسه برنج، بسته بندی مناسب برای برنج

طراحی کیسه برنج، بسته بندی مناسب برای برنج

کیسه برنج

کیسه برنج

خلاقیت با گونی برنج

خلاقیت با گونی برنج

بسته بندی برنج با ایده های خلاقانه

بسته بندی برنج با ایده های خلاقانه

تاریخچه و بسته بندی چای

تاریخچه و بسته بندی چای

تفاوت برنج قهوه‌ای و برنج سفید (1)

تفاوت برنج قهوه‌ای و برنج سفید (1)

بسته بندی گردو

بسته بندی گردو

نکات سفرهای نوروزی

نکات سفرهای نوروزی

طراحی کارت ویزیت خاص

طراحی کارت ویزیت خاص

طرز تهیه آرد برنج خانگی

طرز تهیه آرد برنج خانگی

بسته بندی حبوبات

بسته بندی حبوبات

خواص سبوس برنج

خواص سبوس برنج

برنج طلایی

برنج طلایی

برنج نیست، به کیسۀ برنجه

برنج نیست، به کیسۀ برنجه

از چای چه می دانیم؟

از چای چه می دانیم؟

فرآورده های برنجی

فرآورده های برنجی

سر سفره ی عمو سام: برنج آمریکایی

سر سفره ی عمو سام: برنج آمریکایی

چگونه با برنج اسباب بازی بسازیم؟

چگونه با برنج اسباب بازی بسازیم؟

کچلی خبر نمی کند: قحطی برنج

کچلی خبر نمی کند: قحطی برنج

کسب و کار برنج (1): زنجیره تامین

کسب و کار برنج (1): زنجیره تامین

چرا کیسه های برنج صنعتی بهتر است؟

چرا کیسه های برنج صنعتی بهتر است؟

ماشین های چاپ و بسته بندی کیسه برنج (1)

ماشین های چاپ و بسته بندی کیسه برنج (1)

کیسه ی برنج یا کیسه ی زباله: کیسه برنج پلاستیکی

کیسه ی برنج یا کیسه ی زباله: کیسه برنج پلاستیکی

ماشین های چاپ و بسته بندی کیسه برنج (2)

ماشین های چاپ و بسته بندی کیسه برنج (2)

ماشین های چاپ و بسته بندی کیسه برنج (3)

ماشین های چاپ و بسته بندی کیسه برنج (3)

از برنج ایرانی چه می دانیم؟

از برنج ایرانی چه می دانیم؟

برنج پلاستیکی

برنج پلاستیکی

سفرت به خیر اما: بسته بندی داخلی و صادراتی

سفرت به خیر اما: بسته بندی داخلی و صادراتی

دستگاه های چاپ و بسته بندی کیسه برنج

دستگاه های چاپ و بسته بندی کیسه برنج

چگونه با «بسته بندی» کسب و کار خانگی راه اندازی کنیم؟

چگونه با «بسته بندی» کسب و کار خانگی راه اندازی کنیم؟

آشو با جاش بخر: کیسه های پلی پروپیلن

آشو با جاش بخر: کیسه های پلی پروپیلن

چگونه کیسه برنج مناسب انتخاب کنیم؟

چگونه کیسه برنج مناسب انتخاب کنیم؟

گذری بر تاریخ طراحی و بسته بندی

گذری بر تاریخ طراحی و بسته بندی

چه کسی کیسه ی برنج مرا جا به جا کرد (1): بازار برنج

چه کسی کیسه ی برنج مرا جا به جا کرد (1): بازار برنج

چه کسی کیسه ی برنج مرا جا به جا کرد (2): بازار داخلی برنج

چه کسی کیسه ی برنج مرا جا به جا کرد (2): بازار داخلی برنج

چه کسی کیسه ی برنج مرا جا به جا کرد (3): بازار آتی برنج

چه کسی کیسه ی برنج مرا جا به جا کرد (3): بازار آتی برنج

چگونه کیسه های برنج را تمیز کنیم؟

چگونه کیسه های برنج را تمیز کنیم؟

گونه های مختلف چاپ روی کیسه

گونه های مختلف چاپ روی کیسه

نکته های مهم و کاربردی برای استفاده از کیسه ی برنج در خانه

نکته های مهم و کاربردی برای استفاده از کیسه ی برنج در خانه

نکته های مفید و کاربردی در تهیه ی برنج

نکته های مفید و کاربردی در تهیه ی برنج

از تولید و عرضه ی برنج چه می دانیم؟

از تولید و عرضه ی برنج چه می دانیم؟

چگونه لوگو طراحی کنیم: نکته های مهم در طراحی لوگو

چگونه لوگو طراحی کنیم: نکته های مهم در طراحی لوگو

کسب و کار برنج: برنج در فروشگاه

کسب و کار برنج: برنج در فروشگاه

بسته بندی و کارکرد بسته بندی در طراحی و ساخت کالا

بسته بندی و کارکرد بسته بندی در طراحی و ساخت کالا

بسته بندی و اهمیت بسته بندی پس از تولید کالا

بسته بندی و اهمیت بسته بندی پس از تولید کالا

انواع غذا های برنجی در جهان (1)

انواع غذا های برنجی در جهان (1)

از تولید مقوا و چاپ مقوا چه می دانیم؟

از تولید مقوا و چاپ مقوا چه می دانیم؟

انواع بسته بندی بر اساس مواد اولیه چه هستند؟

انواع بسته بندی بر اساس مواد اولیه چه هستند؟

کیسه های برنج هر کدام چه کاربردی دارند؟

کیسه های برنج هر کدام چه کاربردی دارند؟

دستگاه های بسته بندی غذایی چگونه هستند و چه کاربرد هایی دارند؟

دستگاه های بسته بندی غذایی چگونه هستند و چه کاربرد هایی دارند؟

کاربرد کاغذ کرافت و استیکر در منزل

کاربرد کاغذ کرافت و استیکر در منزل

بسته بندی مواد غذایی و خوراکی

بسته بندی مواد غذایی و خوراکی

بسته بندی سبز چیست و چه جایگاهی در بازاریابی دارد؟ (2)

بسته بندی سبز چیست و چه جایگاهی در بازاریابی دارد؟ (2)

آیا کیسه برنج صنعتی سالم و به صرفه است و چرا؟

آیا کیسه برنج صنعتی سالم و به صرفه است و چرا؟

نکته هایی که باید پیش از طراحی، چاپ و خرید کاغذ کرافت بدانیم (1)

نکته هایی که باید پیش از طراحی، چاپ و خرید کاغذ کرافت بدانیم (1)