خروج

تفاوت برنج قهوه‌ای و برنج سفید (1)


همان‌طور که می‌دانید در مقاله "انواع برنج در تمام دنیا" مدل‌های مختلف برنج مثل برنج سفید، برنج قهوه‌ای، برنج باسماتی، برنج آرباریو، برنج ژاپنی و...که در سراسر دنیا کشت می‌شود به شما معرفی شده و در مورد هر کدام از آن‌ها توضیحاتی داده شد.

همه‌ی این‌ها دانه‌های برنج هستند اما بسته به نوع آن‌ها ممکن است هر کدام دارای خواص مختلف، نحوه پخت و سرو متفاوت و یا نگهداری و بسته‌بندی گوناگونی باشند.

برای مثال برنج قهوه‌ای که یک دانه کامل و منبع خوبی از منیزیم، فسفر، سلنیوم، تیامین، نیاسین، ویتامین B6 و منگنز است و دارای فیبر زیاد می‌باشد، از لحاظ مقدار کالری، فیبر و سبوس موجود در آن با برنج سفید تفاوت دارد.

خواص برنج قهوه ای

چندین ویتامین و مواد معدنی رژیمی مشمول این تفاوت‌ها می‌شوند. در برنج سفید با برداشتن لایه‌های بیرونی و پوسته‌ی برنج موادی مثل روغن سبوس، فیبر رژیمی، مقدار کمی اسید چرب و منیزیم برداشته می‌شود. بخشی از این مواد مغذی از دست رفته، مانند ویتامین B1 و B3 و آهن، گاهی اوقات به برنج سفید اضافه می‌شود که در ایالات متحده "برنج غنی شده" نامیده می‌شود. یکی از مواد معدنی که به برنج سفید اضافه نمی‌شود منیزیم است؛ طبق تحقیقات یک فنجان (195 گرم) برنج قهوه‌ای پخته شده حاوی 84 میلی‌گرم منیزیم است، درحالی‌که یک فنجان برنج سفید حاوی 19 میلی‌گرم است.

بسته بندی برنج

خرید برنج

معمولاً برای خرید برنج نکاتی را رعایت می‌کنید که خرید بهتر و مرغوب‌تری داشته باشید. حال این نکات در رابطه با خرید برنج سفید و خرید برنج قهوه‌ای مشترک هستند؟

در رابطه با خرید برنج سفید یکی از نکاتی که اصولاً به آن توجه می‌کنیم عطر بوی آن است که بر اساس تجربه می‌توان مرغوبیت آن را تشخیص داد.

نکته بعدی در رابطه با خرید برنج سفید دانه‌های برنج است. معمولاً در شالیکوبی ها و جابجایی‌هایی که صورت می‌گیرد تا برنج به دست مصرف‌کننده برسد آسیب‌هایی نیز به دانه برنج وارد می‌شود. شکستگی دانه‌های برنج تأثیری در طعم و عطر آن ندارد اما پس از پخت و هنگام سرو برنج زیبایی آن را به‌شدت کم می‌کند. برای اینکه برنجی که می‌خرید کمترین دانه شکسته یا اصطلاحاً نیم دانه را داشته باشد بهتر است از مثل معروف مشت نشانه‌ی خروار استفاده کرده و مقداری از برنج را در کف دست بگیرید تا مشاهده کنید چند درصد از آن شکسته است. اگر درصد دانه‌های شکسته کم باشد پس شما برنج مناسبی را انتخاب کرده‌اید.

خرید برنج

نکته بعدی که باید هنگام خرید برنج به آن توجه داشته باشید نو یا کهنه بودن برنج است. معمولاً می‌گویند برنج کهنه دارای پخت بهتری هست و به همین دلیل برنج کشت سال‌های قبل قیمت بیشتری نسبت به برنج کشت امسال دارد چون دانه برنج پس از برداشت هنوز مقداری آب در خود دارد اما بعد از اینکه می‌ماند و خشک می‌شود هنگام پخت حجم بیشتری می‌گیرد چون خشک بوده و مقدار زیادی آب را به خود جذب می‌کند بنابراین به اصطلاح پخت بهتر و بیشتری دارد.

اما در مورد برنج قهوه‌ای خرید برنج تازه بهتر است، پس باید توجه داشته باشید دانه‌های برنج براق باشند چون معمولاً برنج قهوه‌ای کهنه که در انبار نگهداری شده رنگ کدری به خود می‌گیرد.

ادامه دارد...

جهت دانلود فایل مقاله "تفاوت برنج قهوه‌ای و برنج سفید" روی لینک زیر کلیک کنید:

کلمات کلیدی : برنج سفید، کیسه برنج،چاپ روی کیسه،چاپ،نگهداری برنج،برنج قهوه ای، برنج ایرانی،قیمت کیسه برنج،خرید کیسه برنج


مهسا در بخش IT فعالیت دارد، علاقمند به استفاده از تکنولوژی است و راجع به هر چیزی که ممکن باشد جستجو و تحقیق می کند تا بیشتر بداند.

لطفا دیدگاه خود را با ما به اشتراک بگذارید.

 
   
 

برای این مقاله دیدگاه ثبت نشده است

مقاله بعدی

1398/08/25
این مقاله به نکته های مهم درباره ی طراحی و خرید کاغذ کرافت می پردازد.
1398/08/22
کافی است سری به مغازه، فروشگاه و هر مکان و جایی که به عرضه و فروش برنج می پردازند بزنید و نظر و دیدگاه مشتری و مصرف کننده ها را درباره ی کیسه ی برنج جویا شوید.
1398/08/21
این مقاله در ادامه ی مقاله ی پیشین، به تحلیل بسته بندی سبز در بازاریابی می پردازد.

مقالات مرتبط

صنعت برنج

صنعت برنج

برنج غنی شده

برنج غنی شده

انواع برنج

انواع برنج

برنج C4 چیست؟

برنج C4 چیست؟

آرسنیک در برنج

آرسنیک در برنج

تاثیر بسته بندی در سلامت برنج  / آیا برنج برای تغذیه کودکان مناسب است؟

تاثیر بسته بندی در سلامت برنج / آیا برنج برای تغذیه کودکان مناسب است؟

جلوگیری از آفات برنج با بسته بندی مناسب

جلوگیری از آفات برنج با بسته بندی مناسب

روش های پخت برنج

روش های پخت برنج

مزیت استفاده از پارچه‌های نبافته در تولید کیسه‌های بسته‌بندی برنج

مزیت استفاده از پارچه‌های نبافته در تولید کیسه‌های بسته‌بندی برنج

همه چیز درباره برنج

همه چیز درباره برنج

بایدها و نباید های لازم برای حفظ شغل خود را بشناسید

بایدها و نباید های لازم برای حفظ شغل خود را بشناسید

با بسته بندی مناسب برنج، آن را در برابر آفات غیر قابل نفوذ کنید!

با بسته بندی مناسب برنج، آن را در برابر آفات غیر قابل نفوذ کنید!

چرا چاپ روی کیسه پارچه ای برای محیط زیست پسندیده تر است؟

چرا چاپ روی کیسه پارچه ای برای محیط زیست پسندیده تر است؟

چه عواملی قیمت چاپ روی کیسه را تعیین می کند؟

چه عواملی قیمت چاپ روی کیسه را تعیین می کند؟

طراحی کیسه برنج، بسته بندی مناسب برای برنج

طراحی کیسه برنج، بسته بندی مناسب برای برنج

کیسه برنج

کیسه برنج

خلاقیت با گونی برنج

خلاقیت با گونی برنج

بسته بندی برنج با ایده های خلاقانه

بسته بندی برنج با ایده های خلاقانه

تاریخچه و بسته بندی چای

تاریخچه و بسته بندی چای

تفاوت برنج قهوه‌ای و برنج سفید (2)

تفاوت برنج قهوه‌ای و برنج سفید (2)

بسته بندی گردو

بسته بندی گردو

نکات سفرهای نوروزی

نکات سفرهای نوروزی

طراحی کارت ویزیت خاص

طراحی کارت ویزیت خاص

طرز تهیه آرد برنج خانگی

طرز تهیه آرد برنج خانگی

بسته بندی حبوبات

بسته بندی حبوبات

خواص سبوس برنج

خواص سبوس برنج

برنج طلایی

برنج طلایی

برنج نیست، به کیسۀ برنجه

برنج نیست، به کیسۀ برنجه

از چای چه می دانیم؟

از چای چه می دانیم؟

فرآورده های برنجی

فرآورده های برنجی

سر سفره ی عمو سام: برنج آمریکایی

سر سفره ی عمو سام: برنج آمریکایی

چگونه با برنج اسباب بازی بسازیم؟

چگونه با برنج اسباب بازی بسازیم؟

کچلی خبر نمی کند: قحطی برنج

کچلی خبر نمی کند: قحطی برنج

کسب و کار برنج (1): زنجیره تامین

کسب و کار برنج (1): زنجیره تامین

چرا کیسه های برنج صنعتی بهتر است؟

چرا کیسه های برنج صنعتی بهتر است؟

ماشین های چاپ و بسته بندی کیسه برنج (1)

ماشین های چاپ و بسته بندی کیسه برنج (1)

کیسه ی برنج یا کیسه ی زباله: کیسه برنج پلاستیکی

کیسه ی برنج یا کیسه ی زباله: کیسه برنج پلاستیکی

ماشین های چاپ و بسته بندی کیسه برنج (2)

ماشین های چاپ و بسته بندی کیسه برنج (2)

ماشین های چاپ و بسته بندی کیسه برنج (3)

ماشین های چاپ و بسته بندی کیسه برنج (3)

از برنج ایرانی چه می دانیم؟

از برنج ایرانی چه می دانیم؟

برنج پلاستیکی

برنج پلاستیکی

سفرت به خیر اما: بسته بندی داخلی و صادراتی

سفرت به خیر اما: بسته بندی داخلی و صادراتی

دستگاه های چاپ و بسته بندی کیسه برنج

دستگاه های چاپ و بسته بندی کیسه برنج

چگونه با «بسته بندی» کسب و کار خانگی راه اندازی کنیم؟

چگونه با «بسته بندی» کسب و کار خانگی راه اندازی کنیم؟

آشو با جاش بخر: کیسه های پلی پروپیلن

آشو با جاش بخر: کیسه های پلی پروپیلن

چگونه کیسه برنج مناسب انتخاب کنیم؟

چگونه کیسه برنج مناسب انتخاب کنیم؟

گذری بر تاریخ طراحی و بسته بندی

گذری بر تاریخ طراحی و بسته بندی

چه کسی کیسه ی برنج مرا جا به جا کرد (1): بازار برنج

چه کسی کیسه ی برنج مرا جا به جا کرد (1): بازار برنج

چه کسی کیسه ی برنج مرا جا به جا کرد (2): بازار داخلی برنج

چه کسی کیسه ی برنج مرا جا به جا کرد (2): بازار داخلی برنج

چه کسی کیسه ی برنج مرا جا به جا کرد (3): بازار آتی برنج

چه کسی کیسه ی برنج مرا جا به جا کرد (3): بازار آتی برنج

چگونه کیسه های برنج را تمیز کنیم؟

چگونه کیسه های برنج را تمیز کنیم؟

گونه های مختلف چاپ روی کیسه

گونه های مختلف چاپ روی کیسه

نکته های مهم و کاربردی برای استفاده از کیسه ی برنج در خانه

نکته های مهم و کاربردی برای استفاده از کیسه ی برنج در خانه

نکته های مفید و کاربردی در تهیه ی برنج

نکته های مفید و کاربردی در تهیه ی برنج

از تولید و عرضه ی برنج چه می دانیم؟

از تولید و عرضه ی برنج چه می دانیم؟

چگونه لوگو طراحی کنیم: نکته های مهم در طراحی لوگو

چگونه لوگو طراحی کنیم: نکته های مهم در طراحی لوگو

کسب و کار برنج: برنج در فروشگاه

کسب و کار برنج: برنج در فروشگاه

بسته بندی و کارکرد بسته بندی در طراحی و ساخت کالا

بسته بندی و کارکرد بسته بندی در طراحی و ساخت کالا

بسته بندی و اهمیت بسته بندی پس از تولید کالا

بسته بندی و اهمیت بسته بندی پس از تولید کالا

انواع غذا های برنجی در جهان (1)

انواع غذا های برنجی در جهان (1)

از تولید مقوا و چاپ مقوا چه می دانیم؟

از تولید مقوا و چاپ مقوا چه می دانیم؟

انواع بسته بندی بر اساس مواد اولیه چه هستند؟

انواع بسته بندی بر اساس مواد اولیه چه هستند؟

کیسه های برنج هر کدام چه کاربردی دارند؟

کیسه های برنج هر کدام چه کاربردی دارند؟

دستگاه های بسته بندی غذایی چگونه هستند و چه کاربرد هایی دارند؟

دستگاه های بسته بندی غذایی چگونه هستند و چه کاربرد هایی دارند؟

کاربرد کاغذ کرافت و استیکر در منزل

کاربرد کاغذ کرافت و استیکر در منزل

بسته بندی مواد غذایی و خوراکی

بسته بندی مواد غذایی و خوراکی

بسته بندی سبز چیست و چه جایگاهی در بازاریابی دارد؟ (2)

بسته بندی سبز چیست و چه جایگاهی در بازاریابی دارد؟ (2)

آیا کیسه برنج صنعتی سالم و به صرفه است و چرا؟

آیا کیسه برنج صنعتی سالم و به صرفه است و چرا؟

نکته هایی که باید پیش از طراحی، چاپ و خرید کاغذ کرافت بدانیم (1)

نکته هایی که باید پیش از طراحی، چاپ و خرید کاغذ کرافت بدانیم (1)