خروج

انواع برنج در تمام دنیا (1)


برنج در تمام دنیا یکی از وعده های غذایی معروف است و به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، یکی از مهمترین غلات به شمار می رود. برنج ها به دلیل شرایط محیطی، آب و هوایی و نوع خاک شکل ها و رنگ های متفاوتی دارد که باعث تفاوت در ارزش غذایی آن ها می شود و شما بسته بندی برنج را از سوپرمارکت ها یا خواروبار فروشی ها دریافت می کنید. در این مقاله می خواهیم در مورد انواع برنج و مهد کشت آن ها صحبت کنیم.

برنج ایرانی (برنج سفید)

یکی از بهترین و شناخته شده ترین نوع برنج، برنج سفید یا برنج ایرانی ست. گونه برنج ایرانی خود به انواع مختلفی مثل گرده، دابو، برنج طارم، برنج چرام یا برنج صدری (شامل انواع دم سیاه، دم زرد و دم سرخ)، چمپا و... تقسیم می شود.که دانه بلند است و با جذب آب، به شکل دانه بلند و پف کرده در می آید و برای هر کسی که آن را طبخ می کند، یک برنج مجلسی به شمار می آید.

برنج ایرانی

برنج قهوه ای

همان برنج سفید است که سبوس و لایه های گیاهی آن جدا نشده اند. برنج قهوه ای یکی از غلات تصفیه نشده است. این به این معناست که برنج ها چندین لایه دارند و اگر شما فقط لایه بیرونی آن را جدا کنید، چیزی که بدست آورده اید، برنج قهوه ای است. ارزش غذایی این برنج بسیار بالاست و ویتامین های زیادی دارد و برای درمان یا پیشگیری از بسیاری بیماری ها مناسب است.

برنج قهوه ای

برنج باسماتی

نوع خاصی از برنج که در جنوب آسیا (بیشتر در کشورهای هند و پاکستان) کشت می شود. عطر بسیار خوبی دارد و دانه بلند بودن باعث متمایز شدن آن از سایر برنج ها می شود. باسماتی در زبان سانسکریت به معنای خوشبو است. هند همچنان بزرگترین تولید کننده برنج باسماتی است. این برنج کاربرد بسیاری در تعداد زیادی از خوراک‌های هندی دارد و امروزه در دیگر کشورها و سایر خوراک‌ها از آن استفاده می‌شود. طمع این برنج مانند طمع گیاه کادی است که به دلیل وجود پروتئین در این گیاه می‌باشد. برنج باسماتی دارای ۴ نوع اصلی است که بر اساس محل کشت آن مشخص می‌گردد: برنج باسماتی هندی، برنج باسماتی پاکستانی، برنج باسماتی کنیایی و برنج باسماتی آمریکایی.

برنج باسماتی

برنج جاسمین

برنج جاسمین یکی از برنج هایی ست که در کشور تایلند کشت می شود. این برنج قبل از پخت باید به خوبی شسته شود تا نشاسته اضافی آن جدا شود. این برنج دانه بلند و نیمه شفاف است که بعد از پخت حالت چسبندگی پیدا می کند. این برنج دو نوع سفید و قهوه ای دارد و در شهرهایی مانند لائوس و کامبوج کشت می شود. این برنج به دلیل داشتن مواد معدنی بالا و کربوهیدرات ارزش غذایی بالایی دارد.

برنج جاسمین

برنج ژاپنی

برنج ژاپنی یکی از برنج هایی ست که به برنج سوشی معروف است و برای درست کردن سوشی مناسب است. این برنج به صورت خام اگر باشد، نیمه شفاف و سفت است. این برنج علاوه بر ژاپن در کشور های آسیای شرقی هم کشت می شود.

برنج ژاپنی

ادامه دارد...

 

جهت دانلود فایل مقاله "انواع برنج در تمام دنیا (1)" روی لینک زیر کلیک کنید

کلمات کلیدی : برنج،کیسه برنج،بسته بندی برنج،نگهداری برنج،کندوج،خرید برنج،برنج ایرانی،نگهداری برنج،برنج باسماتی،برنج جاسمین،برنج ژاپنی


اهل مطالعه وموسیقی و فیلم و سفر و علاقه مند به گل و گیاه

لطفا دیدگاه خود را با ما به اشتراک بگذارید.

برای این مقاله دیدگاه ثبت نشده است

مقاله بعدی

1397/10/02
برنج در تمام دنیا یکی از وعده های غذایی معروف است و به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، یکی از مهمترین غلات به شمار می رود.
1397/09/18
برنج یکی از غذا های مهم ما ایرانیان است و کیفیت برنج و نوع طبخ آن بسیار برای ما مهم است اما چیزی که بیش از این ها ارزش دارد، این است که چطور برنج را در منزل نگهداری کنیم که...
1397/09/17
امروزه به دلیل تنوعی که در تولید برنج ها به وجود آمده است، شناخت برنج خوب و با کیفیت که طعم و عطر خوبی داشته باشد، سخت است و شاید برای تان پیش آمده باشد که...