خروج

همه چیز درباره برنج


برنج جز مهم‌ترین غلات است که به‌عنوان غذای اصلی نیمی از جمعیت جهان شناخته‌شده است. تحقیقات باستان شناسان نشان داده است که برنج در دره رودخانه یانگ تسه چین سرچشمه گرفته است. پیشینه کاشت برنج در ایران پس از تسلط اعراب به ایران هست و شواهد و قراین و تحقیقات به‌عمل‌آمده این‌گونه هست که در دوره ساسانیان برنج‌کاری وجود نداشته است. برنج ایرانی گونه‌های متفاوتی دارد که می‌توان به گونه برنج گرده، برنج دابو، برنج طارم و برنج صدری اشاره کرد. تحقیقات نشان داده است میزان کشت برنج در ایران به‌ویژه در استان‌های شمالی کشور مانند گیلان و گلستان و استان خوزستان تاریخچه طولانی دارد و در زمان هخامنشیان نیز رواج داشته است. این گیاه در ایران نقش اساسی در تأمین غذای اصلی مردم کشور داشته و به غذایی عمومی و ملی تبدیل‌شده است.

کشت برنج به دو صورت روش مستقیم و نشا انجام می‌شود که در روش مستقیم بذر را مستقیماً داخل خاک می‌کارند و در روش نشا بذر خیس شده را داخل زمین مخصوص به نام خزانه کاشته و سپس نشای به‌دست‌آمده را به زمین اصلی انتقال می‌دهند.

بسته بندی برنج

همچنین برای کاشت برنج شرایطی باید مهیا گردد:

دمای مناسب

نور کافی

رطوبت

آب، که نسبت به سایر غلات برای برنج بیشتر مورد نیاز است و 80 درصد آب مورد نیاز برای کشت برنج از طریق آب باران تأمین می‌شود.

خاک مناسب که بهترین خاک برای کشت برنج خاک رسی می‌باشد. غالباً برنج‌های معطر در خاک‌های رسی – شنی و مناطق پرباران کشت می‌شود.

 

بیماری‌ها و آفات برنج:

مهم‌ترین و مخرب‌ترین بیماری این گیاه بلاست ساقه برنج نام دارد و نوعی بیماری قارچی می‌باشد.

 

زمان برداشت برنج:

با توجه به دمای هوا از ماه‌های مرداد و شهریور شروع می‌شود و تا اواخر آبان و یا اوایل آذر ادامه دارد.

برنج به اشکال مختلف چون آبکشی و کته پخت می‌شود که رعایت بعضی از نکات می‌تواند در طبخ بهتر این دانه سفید کمک کند:

- برنج چند ساعت قبل از پخت خیس شود و به آن مقداری نمک اضافه شود چون نمک پخت بهتری به برنج خواهد داد.

- برای طبخ بهتر این دانه سفید حتی‌الامکان از برنج تازه برداشت‌شده همان سال استفاده نشود و اگر کهنه‌تر باشد کیفیت بهتری خواهد داشت.

- برای سفیدتر شدن برنج هنگام جوشیدن می‌توان به آب در حال جوش کمی آب‌لیمو یا سرکه اضافه کرد.

- برای بهتر قد کشیدن برنج کمی روغن به برنج در حال جوشیدن اضافه کرد و یا طبق تجربیات دوستان عزیزم در پایان کار هنگام آبکش کردن کمی یخ داخل برنج ریخته شود.

 

برنج ایرانی

 

خواص برنج:

برنج به‌عنوان یک دارو در طب سنتی ایران نیز مطرح هست. این گیاه منبع غنی از ویتامین، کلسیم، فیبر و آهن می‌باشد. خوردن برنج برای افرادی که از فشارخون بالا رنج می‌برند مفید می‌باشد و از دیگر فواید آن می‌توان به تثبیت سطح قند خون و مراقبت‌های پوستی اشاره کرد.

مصرف برنج سفید بسیار شایع‌تر از انواع دیگر برنج مانند برنج قهوه‌ای می‌باشد. در صورتی که خوردن برنج قهوه‌ای به‌جای برنج سفید توصیه فراوان می‌شود چون این نوع برنج به کاهش دیابت نوع دوم کمک می‌کند. اگر خوردن برنج برایتان لذت‌بخش است و آن را دوست دارید سعی کنید

اشکال دیگران را نیز امتحان کنید. هم‌چنین خیلی خوب است در مورد نوع برنجی که می‌خورید و سالم بودن آن اطمینان کافی داشته باشید

 

جهت دانلود فایل مقاله "همه چیز درباره برنج" روی لینک زیر کلیک کنید:

کلمات کلیدی : برنج، کشت برنج، بسته بندی برنج، خواص برنج، کیسه برنج، گونی برنج


کارشناس مدیریت بازرگانی است. پرتلاش، سخت کوش، عاشق پیاده روی و مسافرت.

لطفا دیدگاه خود را با ما به اشتراک بگذارید.

 
   
 

برای این مقاله دیدگاه ثبت نشده است

مقاله بعدی

1398/06/02
در ادامه ی آن چه در مقاله های پیشین یاد شد، در این مقاله به تحلیل و بررسی ماشین های بسته بندی اتوماتیک و نیمه اتوماتیک می پردازیم.
1398/05/30
در مقاله ی پیشین، به معرفی و تحلیل چهار مورد از ماشین های پر کاربرد در صنعت تولید و چاپ کیسه برنج پرداخیتم. در این شماره، دیگر نمونه ها و ماشین های یاد شده در این صنعت را مورد بررسی قرار می دهیم.
1398/05/28
نگارنده عدم آگاهی را از عامل های استفاده از کیسه های پلاستیکی می داند. به همین دلیل، در این مقاله بر آن شدیم تا به تحلیل ضرر و آسیب های این کیسه ها بپردازیم.

مقالات مرتبط

صنعت برنج

صنعت برنج

برنج غنی شده

برنج غنی شده

انواع برنج

انواع برنج

برنج C4 چیست؟

برنج C4 چیست؟

آرسنیک در برنج

آرسنیک در برنج

تاثیر بسته بندی در سلامت برنج  / آیا برنج برای تغذیه کودکان مناسب است؟

تاثیر بسته بندی در سلامت برنج / آیا برنج برای تغذیه کودکان مناسب است؟

جلوگیری از آفات برنج با بسته بندی مناسب

جلوگیری از آفات برنج با بسته بندی مناسب

روش های پخت برنج

روش های پخت برنج

مزیت استفاده از پارچه‌های نبافته در تولید کیسه‌های بسته‌بندی برنج

مزیت استفاده از پارچه‌های نبافته در تولید کیسه‌های بسته‌بندی برنج

بایدها و نباید های لازم برای حفظ شغل خود را بشناسید

بایدها و نباید های لازم برای حفظ شغل خود را بشناسید

با بسته بندی مناسب برنج، آن را در برابر آفات غیر قابل نفوذ کنید!

با بسته بندی مناسب برنج، آن را در برابر آفات غیر قابل نفوذ کنید!

چرا چاپ روی کیسه پارچه ای برای محیط زیست پسندیده تر است؟

چرا چاپ روی کیسه پارچه ای برای محیط زیست پسندیده تر است؟

چه عواملی قیمت چاپ روی کیسه را تعیین می کند؟

چه عواملی قیمت چاپ روی کیسه را تعیین می کند؟

طراحی کیسه برنج، بسته بندی مناسب برای برنج

طراحی کیسه برنج، بسته بندی مناسب برای برنج

کیسه برنج

کیسه برنج

خلاقیت با گونی برنج

خلاقیت با گونی برنج

بسته بندی برنج با ایده های خلاقانه

بسته بندی برنج با ایده های خلاقانه

تاریخچه و بسته بندی چای

تاریخچه و بسته بندی چای

تفاوت برنج قهوه‌ای و برنج سفید (1)

تفاوت برنج قهوه‌ای و برنج سفید (1)

تفاوت برنج قهوه‌ای و برنج سفید (2)

تفاوت برنج قهوه‌ای و برنج سفید (2)

بسته بندی گردو

بسته بندی گردو

نکات سفرهای نوروزی

نکات سفرهای نوروزی

طراحی کارت ویزیت خاص

طراحی کارت ویزیت خاص

طرز تهیه آرد برنج خانگی

طرز تهیه آرد برنج خانگی

بسته بندی حبوبات

بسته بندی حبوبات

خواص سبوس برنج

خواص سبوس برنج

برنج طلایی

برنج طلایی

برنج نیست، به کیسۀ برنجه

برنج نیست، به کیسۀ برنجه

از چای چه می دانیم؟

از چای چه می دانیم؟

فرآورده های برنجی

فرآورده های برنجی

سر سفره ی عمو سام: برنج آمریکایی

سر سفره ی عمو سام: برنج آمریکایی

چگونه با برنج اسباب بازی بسازیم؟

چگونه با برنج اسباب بازی بسازیم؟

کچلی خبر نمی کند: قحطی برنج

کچلی خبر نمی کند: قحطی برنج

کسب و کار برنج (1): زنجیره تامین

کسب و کار برنج (1): زنجیره تامین

چرا کیسه های برنج صنعتی بهتر است؟

چرا کیسه های برنج صنعتی بهتر است؟

ماشین های چاپ و بسته بندی کیسه برنج (1)

ماشین های چاپ و بسته بندی کیسه برنج (1)

کیسه ی برنج یا کیسه ی زباله: کیسه برنج پلاستیکی

کیسه ی برنج یا کیسه ی زباله: کیسه برنج پلاستیکی

ماشین های چاپ و بسته بندی کیسه برنج (2)

ماشین های چاپ و بسته بندی کیسه برنج (2)

ماشین های چاپ و بسته بندی کیسه برنج (3)

ماشین های چاپ و بسته بندی کیسه برنج (3)